怎样“补冬”才能提高抵抗力?专家这么说_生活

来源:[db:来源]作者:新闻库来源发布时间:2020-11-08
原标题:今天别忘“开吃”!疾控专家告诉您怎样“补冬”才能提高抵抗力 记者 刘欢 今天是我国传统节气立冬,也意味着冬天的开始。正如几乎所有庆祝节日都离不开“吃”一……

  原标题:今天别忘“开吃”!疾控专家告诉您怎样“补冬”才能提高抵抗力

  记者 刘欢

  今天是我国传统节气立冬,也意味着冬天的开始。正如几乎所有庆祝节日都离不开“吃”一样,我国各地都有“立冬补冬”的习俗。中国疾控中心营养与健康所的专家表示,冬季正值各种呼吸道疾病的高发季节,“补冬”可帮助人体提高对疾病的抵抗力。

  立冬吃什么?在北方,有“立冬到,吃水饺”之说。

  关于饺子,有种说法是立冬为秋冬之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。对此,专家表示,现代饺子种类丰富,猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、猪肉大葱馅、冬笋香菇馅、牛肉芹菜馅、羊肉胡萝卜馅,各种各样的食材均可做成饺子。从营养学上来说,饺子的营养素种类齐全,饺子皮是用面粉做的,可以提供碳水化合物、维生素等;馅多为蔬菜和肉类,蔬菜富含维生素、膳食纤维素、微量元素等,肉中富含优质蛋白质,这种搭配合理,而且用蒸煮的方法进行烹饪,最大限度保留了食材的营养。所以,在寒风瑟瑟的立冬时节,吃上一碗热腾腾的饺子,既能驱寒,又补充营养。

  在南方,也有“立冬宜进补”的说法,这个“补”,多是吃肉,比如在鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊肉或其它肉类中加入中药材或慢炖或火锅,热热闹闹的大口吃肉,以代表进补和御寒的寓意。

  专家称,无论哪种“补冬”方式,都是为了更好适应气候季节性的变化。

  因为冬季气候寒冷,为了保持能量,会增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以增加机体的御寒能力,适应机体的需要。同时,冬季气候干燥,是各种呼吸道疾病高发的季节,充足的营养也可以帮助人体提高对疾病的抵抗力。同时,专家还特别提醒有肥胖、2型糖尿病、高血压、高脂血症等疾病的人群,要遵循相应的膳食推荐,不可盲目“进补”。

  北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科主任闫占峰提醒公众,立冬之后气温下降,有心血管疾病的人尤其要护好头部、手部、脚部;外出时戴手套、帽子、围巾,穿大衣;睡前用热水泡泡脚;刮大风时最好不要迎风行走。

  对高血压患者来说,由于血管收缩,冬季比夏季更难将血压控制在正常范围之内。因此,最好在入冬时做个血压监测,根据情况调整用药量。

  另外,冬季晨练时间可以适当推迟,“见太阳才运动”。户外活动应选择在上午9点半以后到下午4点之前进行最为适宜。锻炼时要防止运动过度,避免大汗淋漓,以身体微热为度。适宜的运动包括散步、慢跑、打太极、敲打健身球等。