广元昭化着力打好校园食品安全“守胃战”

来源:[db:来源]作者:[db:作者]来源发布时间:2021-10-12
核心提示:连日来,广元市昭化区市场监管局联合区教育局、区卫健局深入开展秋季校园及周边食品安全“守胃战”,全力保障广大师生饮食安全。 连日来,广元市昭化区市场监……
核心提示:连日来,广元市昭化区市场监管局联合区教育局、区卫健局深入开展秋季校园及周边食品安全“守胃战”,全力保障广大师生饮食安全。   连日来,广元市昭化区市场监管局联合区教育局、区卫健局深入开展秋季校园及周边食品安全“守胃战”,全力保障广大师生饮食安全。     全面自查压实主体责任。检查人员认真指导学校食堂对照《学校食堂食品安全自查表》全面开展自查自纠,督促其严格落实食品安全及疫情防控主体责任,按时开展从业人员食品安全知识培训,确保考核合格率达100%,强化从原材料采购到供餐全环节管理责任落实,规范食品加工制作过程,及时消除风险隐患,从源头上杜绝校园食品安全事故的发生。     强化监管筑牢安全防线。深入各学校及校园周边食品经营店,采取查阅资料、实地检查的方式,重点检查原材料采购贮存、索证索票、餐饮器具清洗消毒和疫情防控措施落实等情况,并针对存在的问题现场提出明确的整改要求,切实做到“源头严防、过程严管、风险严控”。共出动检查人员152人次,检查学校、幼儿园53家,校园周边食品经营店36家,发现问题54个,针对发现的问题进行现场指导并提出整改要求。     广泛宣传暖心服务指导。召开秋季学校食品安全知识培训会,对全区中小学(幼儿园)校长、食品安全管理员进行严格培训考核,切实提升校园食品安全管理水平。督促学校在用餐醒目位置处张贴“光盘行动”海报等节约标识贴纸,引导学生按需取餐、适量点餐,深入推进光盘行动,要求学校食堂根据学生人数合理购进食材量,避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费。