山东第四批“你点我检”专项抽检情况公布 鳕鱼

来源:[db:来源]作者:新闻库来源发布时间:2021-10-27
食品伙伴网讯 10月25日,山东省市场监督管理局公布了第四批你点我检专项抽检情况。本次共抽检10大类共55批次食品样品,具体为淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒……
  食品伙伴网讯 10月25日,山东省市场监督管理局公布了第四批“你点我检”专项抽检情况。本次共抽检10大类共55批次食品样品,具体为淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产制品、调味品和饮料,其中1批次水产制品样品不合格,检出了有机污染物污染问题。     不合格样品为:滨州市滨城区滨州大润发商业有限公司销售的鳕鱼片检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。     N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,是国际公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少,但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物,也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,N-二甲基亚硝胺在水产制品(水产品罐头除外)中的限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因,可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。     对抽检中发现的不合格产品,经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。   山东省市场监督管理局关于第四批“你点我检”专项抽检情况的通告2021年第51期(总第323期)不合格样品信息
(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
序号 食品名称 标称生产企业名称(供货商信息) 标称生产企业地址(供货商地址) 被抽样单位名称 被抽样单位地址 规格型号 商标 生产(购进或检疫)日期/批号 不合格项目||检验结果||单位||标准值 检验机构
1 鳕鱼片 / / 滨州大润发商业有限公司 山东省滨州市滨城区市中滨州市黄河六路与渤海七路交叉口东南角 散装 / 2021/5/18 N-二甲基亚硝胺||20.5||μg/kg||≤4.0 山东省食品药品检验研究院
(来源:山东省市场监督管理局        第四批“你点我检”不合格产品信息.xlsx

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